Des crêpes sans la culpabilité !

Et si cette année on fêtait la chandeleur en ne gardant que le plaisir et la gourmandise ?

Ciao la culpabilité et l'auto-flagellation!

La recette des crêpes végétales que je vous propose d'essayer est saine, digeste, healthy et naturellement riches en fibres, protéines, magnésium, vitamines et minéraux.

Que demander de plus ?

*Pour environ 10 crêpes*

(N'hésitez pas à doubler les doses du coup ;) )

* 180 g de farine de GRAND épeautre

ou pour une version sans gluten encore plus digeste :

80g de farine de riz, 20g de maïzena et 80g de farine de lupin (qui apportera une couleur dorée)

* 210 g de yaourt de soja nature

* 30 g de purée de cajou ou amande ou cacahuète

* 350 mL de lait de riz ou de soja nature ou d'eau

* 35 g de sirop d'agave

* pincée de sel, rhum, vanille, zeste de citron vert, d'orange etc... libre à vous .

Mixez tous les ingrédients et versez dans un bol couvert pour un repos d'au moins une heure au frais.

Régalez vous sans complexes, et n'oubliez pas de tenir une petite pièce dans votre main quand vous ferez sauter la 1ère crêpe ... bonheur et prospérité assurés toute l'année !

"Faire des crêpes à la chandeleur adoucit l'hiver de sa froideur". Serge Zeller