La crème Budwig

Composée d'ingrédients essentiels pour notre organisme, la délicieuse crème de budwig est une parfaite alliée santé et une véritable explosion de saveur pour les papilles .

Voici la recette :

• 4 cuillères à soupe de yaourt végétal

• 1 cuillère à café d'huile de lin ou de noix (bio de première pression à froid)

• 1/2 citron

• 10 raisins secs ou 3 pruneaux ou 3 abricots secs

• 1 banane mûre

• 1 à 2 cuillères à café de graines ou de fruits oléagineux fraîchement moulus (lin, tournesol, sésame, amandes, noix, noisettes, pécan...)

• 2 cuillères à café de céréales complètes sans gluten, crues et fraîchement moulues (avoine, riz complet, millet, sarrasin...)

• 150g de fruits de saison variés

Battez le yaourt végétal avec l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien amalgamée.

Ajoutez ensuite le jus de citron, la banane écrasée, les fruits secs, les graines et céréales moulues , mélangez.

Versez par dessus les fruits de saison coupés, râpés écrasés ou cuits en compote .

Vous m'en direz des nouvelles !

Julie

Source : Ma bible de l'alimentation anti inflammatoire.