Le Mug cake minute healthy.

Ingrédients de base pour 1 mug cake :

• 2 c. à s. de farine de riz

• 1 c. à café de sucre de coco

• 1/2 banane bien mûre ou 90g de compote sans sucre ajouté

• 1 œuf

• 3 cuillères à soupe de lait végétal (amande, riz, soja, coco, noisette…)

• 1 pincée de bicarbonate alimentaire (remplace la levure)

• 1 cuillère à café d'huile de colza ou de lin

Vous pourrez ensuite personnaliser votre mug cake en fonction de vos envies :

• Cacao en poudre, chocolat noir

• Noix de coco râpée

• 1 cuillère à soupe de thé matcha

• Épices : cannelle, cardamone …

• Jus de citron ou d'orange pressés

• Fruits rouges (framboises, myrtilles…)

La préparation est très simple :

1. Dans une tasse, écrasez la demi-banane bien mûre .

2. Faites fondre la banane pendant 30 secondes au micro-ondes.

3. Placez tous les ingrédients dans le mug.

4. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et uniforme.

5. Faites cuire pendant 1 minute 30 au micro-ondes. Surveillez la cuisson, ajoutez 30s si nécessaire.

6. Laissez refroidir pendant quelques minutes et mangez tiède.

Bonne dégustation.

Julie