Le porridge de graines de chia.

Ce super aliment est une véritable bombe nutritionnelle. Les multiples vertues de ces graines ne sont plus à prouver mais à adopter :)

• Riches en fibres, elles facilitent le transit.

• Riches en calcium, elles renforcent les os et les dents.

• Riches en anti-oxydants, elles permettent de prévenir le vieillissement cellulaire et certains cancer.

• Riches en Oméga-3, magnésium et potassium elles sont utiles au bon fonctionnement cérébral et cardio-vasculaire.

• Riches en tryptophane, elles permettent de réguler votre humeur et votre sommeil en favorisant la production de sérotonine et mélatonine.

• Elles sont aussi très énergisantes et rassasiantes.

Convaincus? Voici la recette du porridge express :

• 2 cuillères à soupe de graines de chia

• 15 cL de lait végétal (amande, riz, coco...)

• 1 cuillère à soupe de sucre de coco

• Cannelle, Cardamome, cacao ... à votre convenance.

Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez .

Couvrez, mettez au frais et laissez reposer 2h ou toute une nuit. Si possible, mélangez à nouveau une ou deux fois pendant ce temps d attente.

Le lendemain matin, vous pouvez agrémenter votre porridge de fruits frais, compote, oléagineux, fruits secs etc...

Bonne dégustation.

Julie

Source : Ma bible de l'alimentation anti inflammatoire.