Les Energy-balls.

Super tendance dans la healthy food et dans le milieu sportif , ces petites boules sont de véritables bombes énergétiques.

Composées d'ingrédients sains et nutritifs, elles sont très rapides à réaliser (sans cuisson) et rassasiantes.

Il est très judicieux d'en avoir sous la main en cas de coup de pompe de fin de journée ou après une séance de sport.

Attendez vous à les partager car les enfants les adorent :) .

Les ingrédients de base sont simples :

1. Des Oléagineux ou céréales (amandes, flocons d'avoine, noix de pécan, noisettes, noix de cajou…)

2. Un sucrant naturel (dattes mixées, sucre de coco, sirop d'agave ou d'érable, miel )

3. Un liant (purée d'amande, beurre de cacahuète, pécatonka, huile de coco…)

Libre à vous ensuite d'ajouter, en fonction de vos envies, des épices, de la noix de coco râpée, du cacao, du thé matcha, des zestes d'agrumes…

Ingrédients : (pour une quinzaine de balls)

• 8 cuillères à soupe de flocons d'avoine sans gluten en petits flocons (sinon mixez les)

• 5 cuillères à soupe de purée d'amande

• 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave

• cannelle + cardamome ou quelques gouttes d'extrait d'amande amer

Vous pouvez ensuite enrober vos balls dans des graines (de sésame c'est excellent) , de la noix de coco râpée etc... elles n'en seront que meilleures .

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients dans un bol et remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient bien amalgamés.

• Placez le bol (couvert ) au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

• Formez des boules et c'est tout !

Elles se conservent au réfrigérateur quelques jours dans une boîte hermétique .

Vous trouverez une multitude d'autres recettes sur internet, soyez curieux et testez les sans complexes .

Bonne dégustation

Julie